A Bolygó Hollandiról

2004 nya­rán úgy dön­töt­tem, hogy sze­ret­ném mi­nél több em­ber­rel megismertetni a ma­gyar bo­ro­kat és a bor­kul­túrát.

Az sem mellékes, hogy gazdaságilag is hasznosítani lehet az e téren szerzett tapasztalatokat. Meglátásom szerint a vendégek nagy többsége is szeretne egy finom ételhez egy kíváló bort elfogyasztani.

Ezért indítottam „Bolygó Hollandi” néven egy borismereti tanfolyamot szakmabeliek és borkedvelők részére egyaránt.
A képzés elméleti és gyakorlati jellegű, mindenki számára érthető, melyben a hallgatók megismerik a különböző szőlőfajtákat, a belőlük készült különböző borokat és a borkészítés eméletét. Ezáltal megismerhetik a fajták jellemzőit. Megtanulják a borok szervírozásával, kiszerelésével és az étel párostásával kapcsolatos tudnivalókat.

2010-ben már a huszadik „osztály” tett sikeres vizsgát. Tanfolyamunk érdemjeggyel ellátott oklevelet ad. Színvonalát és komolyságát az oktatók és a vizsgabizottság tagjai garantálják, hisz túl komoly szakemberek ahhoz, hogy a nevüket adják olyan teljesít­ményhez, mely nem takar valós tudást.

Hollandi Gábor
Head Sommelier